반응형 떡국2 최화정 초간단 떡국 레시피: '이것'을 넣어 스텝들도 반한 고소한 맛을 내는 비결 새해를 맞이하며 떡국 한 그릇으로 복을 기원하는 전통은 한국의 소중한 문화입니다. 오늘은 최화정 님이 소개한 떡국 레시피를 통해 특별하고 맛있는 떡국을 만들어볼게요.최화정 님의 떡국 레시피에는 '잣'이 들어가 더욱 건강하고 고소한 맛을 낼 수 있다고 합니다.(마카롱여사님의 레시피를 참고하셨다고 하네요!)보통 맑은 국물의 떡국과 달리 약간 걸쭉하고 크리미 한 국물이 포인트인데요.스텝들도 먹고 감탄한 최화정 님의 초간단 잣떡국 레시피, 함께 살펴볼게요.재료 준비떡국떡: 물에 약간 불려서 준비해 주세요.소고기: 불고기 감으로 150g육수: 코인 육수나 직접 우린 육수 (500ml)달걀: 1개 (흰자와 노른자 분리)참기름진간장: 2스푼꽃게 액젓소금잣: 2스푼파만두 (헤이밀 구운 김 참깨 후추 송송 만두)Tip:.. 2025. 1. 25. 새해에는 왜 떡국을 먹을까? 설날 떡국 먹는 이유와 의미 설날에 떡국을 먹는 전통은 새해를 시작하는 중요한 의례로 자리 잡고 있습니다.떡국은 새해의 시작, 장수, 번영, 그리고 가족의 화합을 상징하는 음식으로 다양한 의미를 내포하고 있는데요.오늘은 떡국의 유래, 상징적 의미, 그리고 현대적 해석까지 깊이 있게 살펴보겠습니다.떡국의 유래와 역사오늘날 우리가 아는 떡국의 형태는 조선 후기부터 본격적으로 문헌에 등장합니다.조선 시대의 풍속을 기록한 "동국세시기"에는 설날에 떡국을 먹는 풍습이 자세히 언급되어 있습니다.여기에는 설날 아침에 가래떡을 얇게 썰어 국물에 끓여 먹으며, 이를 통해 새해를 시작하는 의식을 치른다는 내용이 담겨 있습니다.이 기록은 떡국이 새해의 시작과 관련된 상징적인 의미를 가진 음식으로 자리 잡았음을 보여줍니다. 떡국에 담긴 상징적 의미청결과.. 2025. 1. 17. 이전 1 다음 반응형
